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1年吃掉3千亿 山东取代广东成为全国Di Yi 餐饮大省|餐饮业

日期：2019-07-13 / 人气：6

　　原标题：一年吃掉3000亿 山东取代广东成为Quan Guo Di Yi 餐饮大省　　来源：上游新闻　　7月13日，世界中餐业联合会、社会科学文献出版社等共同发布了《餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2019）》。上游新闻（报料微信号：shangyounews）记者获悉，广东省不再蝉联Di Yi 餐饮大省称号，山东省取而代之。　　广东不再蝉联Di Yi 餐饮大省称号　　报告显示，自有餐饮业统计分类以来，广东省便一直稳居全国餐饮Di Yi 大省的宝座，并且在2015年广东餐饮收入就率先突破3000亿大关。近年来，由于广东餐饮增速持续低迷，相对全Guo Ping 均增速拉开了显著差距。同时，广东餐饮收入占全国的份额也呈逐年下跌趋势，2018年已跌至9.1。 　　2017年，全国已有三个省份的餐饮收入跨入3000亿元阵营，广东勉强保持了餐饮收入Di Yi 的宝座；然而到了2018年，山东餐饮增速同比提升了0.4个百分点，Shou Ci 超过广东成为Di Yi 餐饮大省 　　广东相比山东、江苏，无论是从人口规模、经济发展程度、餐饮门店总数、消费水平还是外出就餐的习惯来说，广东餐饮业都不应该落后于Qi Ta 省，究其原因，主要表现在统计口径与算法差异两个方面。　　由于全国各省的餐饮统计口径与方法存在明显差异，广东餐饮业的年度统计范畴仅Zhong Dian 采集限额以上餐饮企业的数据，按照一定系数反推出当年的增加值及增速，并没有Zhen Zheng 统计限额以下企业的实际经营数据。　　中国或在2023年成Quan Qiu Di Yi 大餐饮市场 　　报告还显示，从Gai Ge Kai Fang 40年发展来看，餐饮业长期保持了快速、稳定增长。产业收入从1978年的54.8亿元开始，1983年突破百亿元，1994年突破千亿元，2006年突破万亿元，2011年超过2万亿元，2015年超过3万亿元，在2018年超过4万亿元，达到4.27万亿元，比1978年增长近780倍，复合增长率高达18.1，已经成为仅次于美国的世界Di Er 大餐饮市场。 　　以1978年中国餐饮产业收入为基点，餐饮收入突破1万亿元历时Nian ，从1万亿元到2万亿元历时5年，而从2万亿元到3万亿元仅用3年，也只经过3年，2018年中国餐饮产业收入突破4万亿元，达到42716亿元，不断被刷新的产业规模和增速，是世界餐饮产业发展史上的奇迹。以近三年中国、美国的餐饮产业收入的平均增速预估，中国餐饮业有望在2023年超过美国，成为Quan Qiu Di Yi 大餐饮市场。　　上游新闻见习记者 李洪鹏
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